Cómo curar una Paellera
Curar o estrenar una Paellera consiste en quitar una fina película o barníz protectora que llevan las Paelleras de acero pulido o hierro para que no se oxiden.
Este proceso se realiza antes de su primer uso.
Primeramente retiramos los elementos del fabricante, pegatinas, plasticos o papeles. Si por algún motivo la pegatina no sale bien o deja restos, dejela de momento y no trate de raspar con algún utensilio ya que podría dañarla. A continuación:
- Llene la Paellera de agua.
- Caliente hasta que el agua hierva y burbujee.
- Tras unos minutos de ebullición, retire el agua con precaución de no quemarse.
- Seguidamente, limpiaremos con agua y jabón abundante para limpiar y retirar los restos que puedan quedar.
- Si la pegatina no salío bien al principio, es el momento de retirar los restos con algún utensilio blando.
- Sercar bien la Paellera.
- Ahora lubricaremos con papel y un poco de aceite de oliva toda la Paellera.
Nuestra Paellera estará lista para realizar la primera Paella.
Mantenimiento de una Paellera
Cómo limpiar una Paellera de Acero pulido o Hierro
Este tipo de Paelleras pueden oxidarse por lo que es necesario limpiarlas y guardarlas secas y lubricadas despues de cocinar.
Tras el cocinado procedemos a limpiarla dejando unas horas en remojo con agua y jabón para posteriormente eliminar los restos de comida con facilidad. Otra opción es llenar la Paellera con agua y calentar a fuego muy suave unos 15`.
Una vez que la Paellera esta bién limpia y totalmente seca, lubricaremos con un poco de aceite de oliva y papel.
Finalmente la guardamos en una bolsa de plástico o en una caja.
Cómo limpiar una Paellera de Acero Inoxidable o Acero Esmaltado
Este tipo de Paelleras no se oxidan por lo que bastará limpiarlas y guardarlas.
Para su limpieza puedes dejarla unas horas en remojo con agua y jabón o llenarla de agua o calentar unos 15` a fuego muy suave.
- Normalmente no se recomienda limpiar las Pelleras en lavavajillas
La ideal – Paellera de acero inoxidable, color plateado, 1 pieza, acero inoxidable, plata, 30 x 40 x 30 cm
Cómo quitar el oxido a una Paellera
Si la Paellera ha cogido algo de oxido porque hace algún tiempo que no la utilizas friegala con abundante agua y jabón y utiliza un estropajo de aluminio para sacar bien el oxido.
Si el oxido es abundante y no puedes quitarlo, puedes utilizar este truco:
- Llena la Paellera de agua y vierte un chorro de vinagre y sal.
- Caliente hasta que el agua hierva y burbujee, este se pondrá naranja.
- Ponga el extractor y abra la ventana para disipar el olor.
- Tras unos minutos de ebullición, retire el agua con precaución de no quemarse.
- Seguindamente, limpiaremos con agua y jabón abundante con un estropajo de aluminio.
- Si todavía no ha salido del todo puedes repetir los pasos previos.
- Trás eliminar el oxido con el vinagre, lava y seca bien la Paellera.
- Finalmente lubricaremos con papel y un poco de aceite de oliva toda la Paellera.
De todos modos si tu Paellera empieza a tener un aspecto no muy saludable, tal vez sea buen momento de comprar una nueva Paellera.