La Paella es uno de los platos mas conocidos y apreciados de la gastronomía española y aunque algunos piensan que se trata de una receta puramente energética, lo cierto es que puede aportar grandes beneficios para nuestra salud.
Aquí tienes varios motivos por los que incluir una Paella saludable en nuestra dieta puede ser muy recomendable:
- Es un plato bajo en grasas que tiene un alto poder saciante.
- Aporta una gran cantidad de energía debido a la lenta absorción de carbohidratos que contiene el arroz.
- Está elaborado con aceite de oliva, cuyas propiedades son altamente beneficiosas para nuestra salud.
- Una porción moderada puede ser adecuada para personas que están a dieta debido al sobrepeso.
- Es una receta rica en fibra cuyo papel es fundamental en el mantenimiento de la microflora del colon.
- Tiene un valor nutricional completo ya que la variedad de ingredientes que contiene hace que una ración proporcione la mayoría de los nutrientes esenciales para nuestro organismo.
- Hecha con pescado, verduras y una cantidad moderada de sal, puede ser un plato saludable para el corazón.
- Cocinada con productos naturales, es apta para personas con intolerancia al gluten y lactosa.
- Es una comida deliciosa, ideal para compartir en familia o con amigos, y asequible para todos los bolsillos.
¿La Paella engorda?
La Paella puede parecer que es un plato con muchas calorías por su aspecto y la cantidad de ingredientes, pero todo lo contrario, además de ser una receta muy sabrosa mantiene un equilibrio energético y una cantidad de calorías muy equilibrada.
Evidentemente el tipo de Paella tendrá más o menos calorías según sus ingredientes, siendo la Paella de verduras la de menor número de calorías, unas 375 por ración aproximadamente, la Paella mixta que contiene carnes puede alcanzar las 400 calorías por ración y la Paella de mariscos tendría el mayor número de calorías pudiendo llegar hasta las 500 calorías por ración. Aunque se trata de un plato energético, tiene un valor nutricional muy completo, por lo tanto, consumiendo cantidades adecuadas se convierte en un plato único manteniendo una dieta saludable.
Existen muchas recetas culinarias en la dieta mediterránea con mayor número de calorías y que son mucho menos sabrosas por lo que consumir Paella es beneficioso además de exquisito.
Las personas con problemas de salud deberán consultar a su médico al igual que ocurre con muchos otros alimentos.
La Paella es una apuesta segura y saludable con la que sorprender a todos en cualquier celebración, por lo que se ha convertido, sin duda alguna, en la reina por excelencia de la gastronomía Española. En el siguiente post puedes ver los principales tipos de Paella Española.
